INFUSIONES DE LA INDIA - Té Masala I Masala Chai

Masala chai es una bebida típica del sur de la India que consistente en una mezcla de té con especias y hierbas aromáticas. Es una bebida realmente revitalizante, yo la tomo mucho en invierno y jamás me enfermo.

≫∙∙ Ingredientes 

2 tazas de agua

1 taza de leche, puede ser de soja (ayuda a asimilar las especies y fortalece el estomago)

2 o 3 rodajas de jengibre (bueno para el sistema nervioso, digestivo y para prevenir resfriados)

3 anís estrellado (para el sistema nervioso)

4 clavos de olor.

3 ramitas de Cardomomo (bueno para estimular el colon y el cerebro)

4 granos de pimienta negra (para purificar la sangre)

1 ramita de canela (para fortalecer los huesos)

1/4 cucharada de té negro o 1 saquito (catalizador para los otros ingredientes)

Azúcar o stevia.

≫∙∙ Preparación

Hervir por un lado el agua y por otro, la leche.

Añadir el té negro al agua hirviendo.

Dejar reposar 2 min.

Añadir la leche, junto con todas las especies: jengibre, anís estrellado,  cardamomo, pimienta, canela.

Recalentar, colar y servir.

Agregar azúcar o stevia a gusto.

No les aconsejo dejar hervir demasiado el té negro porque va a dejar un sabor amargo.

La receta se puede adaptar al gusto de cada uno sin problemas, por ejemplo, se puede usar té verde en vez de negro y se pueden añadir otros ingredientes como nuez moscada, incluso almendras picadas…

Recuerden que pueden adquirir todos los ingredientes en el Delivery Saludable.

Que quede muy rico y revitalizador ☮