PIZZA SANA, BAJA EN CALORÍAS

Llega el fin de semana y nos dan ganas de un merecido gustito, esta receta es perfecta para ese momento. El secreto de una pizza sana y baja en calorías está en la harina que utilicemos, en este caso, va a ser harina integral, ingrediente que podemos encontrar en  el Delivery Saludable.

La harina integral es un alimento rico en vitaminas y tiene una cantidad generosa de magnesio; además, no tiene colesterol y es bueno para la circulación sanguínea.

Así que sin más preámbulos, vamos con la receta!

≫∙∙ Ingredientes

Harina integral - 1 kg

Levadura - 50 gramos

Aceite de oliva - 1 cucharada sopera

Sal - una pizca

Agua tibia - medio litro

Tomate triturado natural 

Orégano

Queso fresco o queso mozzarella light

Verduras al gusto 

≫∙∙ Preparación

1.      Precalentar el horno a 180º.

2.      Tamizar la harina integral mezclándola con una pizca de aceite de oliva y sal.

3.      Disolver la levadura con agua tibia. Sin dejar reposar, revolver con una cuchara de madera constantemente para crear la masa. Una vez que ésta esté sólida y sin grumos (esto es muy importante), amasar con las manos. El truco de amasar con las manos es utilizar los puños y los nudillos.

4.      Introducir la masa (aún en bola) en un recipiente y taparlo con un trapo de cocina para que suba la levadura.  El tiempo de debemos dejar la masa reposando será aproximadamente de 40 minutos ó 1 hora.

5.      Mientras tanto, vamos haciendo la salsa, muy sencilla: rayar 6 tomates – saltar una cebolla, medio morrón y 2 dientes de ajo en una ollita, cuando estén cocidos, mezclar los tomates rallados.

6.      Cuando haya pasado ese tiempo, extraer la masa e ir dando forma a la pizza.

7.      Meter durante 5 minutos la masa (con forma ya de pizza) al horno para que no esté tan cruda, sacarla y añadir la salsa de tomates triturados.

8.      Añadir todas aquellas verduras que nos gusten.

Es una receta muy flexible, podemos jugar con los gustos que le ponemos.

Que quede riquísima, gracias por leerme!